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    如何来采选果酒?

    如何来采选果酒?

    2021-05-26 09:04:17

    果酒是以果品为原料经发酵酿制而成的低度酒,酒度一般在12%VOL左右,果酒加盟种类多:不同的水果可以酿制不同的果酒,丰富的水果种类可以酿制不同类别和口味的果酒,所以我们应该怎么采选果酒呢?泸州果酒招商品牌相思引来告诉您:

    泸州果酒品牌相思引

    果酒加盟的外观大多数澄晶莹悦目,幽雅细腻。

    果酒批发口感舒畅怡人,各种香味细腻、柔和,余味绵长,并且有果香、发酵的酒香、陈酿的醇香。

    鉴别三步骤,教您不踩雷

    1、尝:应该酸甜适口,醇厚纯净而无异味,甜型酒要甜而不腻,干型酒要干而不涩,不得有突出的酒精气味。目前市场上出售的果酒大部分属配制品,即由果汁经酒精浸泡后取露,再加入糖和其它配料,经调配色、香、味而制成。这种果酒一般酒色鲜艳,口味清爽,但缺乏醇厚柔各感,有时有明显的酒精味。 

    2、闻:各种果酒应该有自独特的色香味,果酒一般应具有原果实特有的香气,陈酒还应具有浓郁的酒香,而且一般都是果香与酒香混和一体。酒香越丰富,酒的品质更好。例如,红葡萄酒一般具有浓郁香醇而优雅,白葡萄酒有果实的清香,给人以清晰、柔和之感;苹果酒则有苹果气息和陈酒脂香。

    3、看 :好的果酒,要具有原果实的真实色泽。酒液清亮透明,没有沉淀物和悬浮物。给人一种清澈感。果酒的色泽要具有果汁本身特有的要点。比如说,红葡萄酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好;白葡萄酒应该是无色和微黄色;苹果酒应该为黄中带绿;梨酒以金黄色为佳。

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